主料:皮肚50g 紅椒半個

輔料:油適量 料酒適量 生抽適量 蒸魚豉油適量 水淀粉適量 白糖適量 雞精適量 紅油豆瓣醬適量 姜適量 香菜適量

步驟

1.姜，紅椒切絲

2.香菜清洗干凈，攔腰切斷

3.一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸魚豉油，一勺水淀粉，，少許白糖，少許雞精，少許紅油豆瓣醬，放入一容器里充分攪拌均勻.

4.皮肚清水泡發，均勻切成粗絲.

5.熱油，爆香姜絲.

6.倒入皮肚絲翻炒2分鐘.

7.倒入調制好的調料.

8.倒入紅椒絲.

9.放入香菜，翻拌均勻即可出鍋了。