今天山東皮杜廠給大家介紹一種民間美食——涼拌皮肚。涼拌皮肚是一道以皮肚為主要材料的涼菜。它的的美味以及營養自然是不用說的，那么今天就讓我們來談談它的做法吧。

        皮肚就是刮凈肥油的豬肉皮，被晾干后放油鍋里面一炸，它就會長大發泡，然后再晾干，再泡發經水煮熟才可以吃。制作工序比較繁瑣，所以一般家庭不做，都是買來現成的，拿回家用它燉湯燒肉涼拌都可以，也不油膩，勁道彈牙還捎帶點脆的口感是很多人都喜歡的一道菜。所以山東皮肚廠就是大家最好的選擇，它既是上面那道菜“燒雜拌”不可缺的主料，“涼拌皮肚”也是徐州街頭涼菜攤子上攤攤必有的一道熱門菜，春夏秋冬皆受歡迎。所以山東皮肚廠就是大家最好的選擇。

        下面就是具體做法步驟了：