皮肚的美味讓無數人為之著迷，而且常吃皮肚還有非常棒的營養，所以人們就想出了各種吃皮肚的方法，讓皮肚更加的美味。http://www.wxsmenye.com

1、豬皮洗凈用鑷子拔掉豬毛（基本也沒什么的，買的已經處理過的）切成均勻的小條。

2、將所有食材洗凈切好。芹菜、辣椒切成跟豬皮差不多大小的條狀。

3、將豬皮倒入鍋中，加水沒過豬皮為準，放入少許料酒。

4、不蓋鍋蓋用中火水煮，水干后，盛出備用。

5、起油鍋，放入少許油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。

6、倒入煮好的豬皮，快速小炒幾下，放入鹽、生抽、泡椒繼續炒。

7、炒得超不多后，出鍋前放入香蔥段。然后一道香辣皮肚就做好了。